愛媛県 しまの大学 「香りと癒しの上島へ」

愛媛県しまの大学では２０１１年１１月26日第７回のセミナーが終了しました。

主なテーマは地域の「わ」をどのようにして作っていくか？
わを作る核となる素材を如何に多く掘り起こしておくか？というテーマにおいて

上島らしい地域性のある商品開発を進めていくため、神戸コロッケを実例として
地域の「わ」についてお話ししました。

次回は１２/１７日土曜日演題は「一坪１万円の農業を考える」狭い大地の上島で効果的に生かす農業のあり方を説明します。