研究報告

青木慎一氏が亡くなられて１１月２０日で丸４年を迎える。
４年前、圃場は１７年間の汗と涙の結晶であり、まだ完成には至っていない圃場をそのままにして、旅だった無念さが冬を迎える畝畝に枯れ草となって覆われていた。
初年度は何とか継続する方法を模索し、２年目に入り、賛同者とともに農事法人を設立し「自然耕房あおき」としてスタートした。この１１月２０日で法人化から３年が終了する。
何よりも４年間農場が継続できたことに感謝する。
中でもオルター及びオルターの会員の方々を始め、消費者との間で介在していただいた企業の方々、地域でのサポートしてくださった方々、圃場に直接労力として携わった方々に改めて感謝します。
　４年間で延べ日数８５０日を完全なボランティアとして実働した経験は、これまでのように間接的に農場を見ているのではなく、日の出前に圃場に立ち、清純の中での野鳥の囀る声を聞き、朝日と共にコウノトリのカタカタカタカタ、カタカタカタとクラッタリングのリズムを聞き、あるときはイノシシの親子が横を走抜ける姿を追いながら。
鍬や鎌を持つ手は、たびたび血豆で覆われたが無事に終えられたことに改めて感謝する。
従来の栽培は、３６５日安定した出荷に基づく栽培形態ではなく、山あり谷ありの収穫スタイルであった。この４年間は３６５日安定した出荷形態を追求した栽培に切り替えてきた。
山陰地方は、冬季には休む農業が一般的である。
雪が降り、雨が多いなかで、夏場に集中した栽培が普通の計画である。しかし、安定した人員の確保や、消費者の方々にとっても不安定な出荷は、継続した消費意識へのつながりを欠き、ベストではない。
オーガニック農産物を求められる方々は安定した商品の供給を常に求められる。
そこで、消費者の方々と一定のサイクルで連携して行くには、日々農産物を出荷できる生産システムを構築していった。
単一品目大量生産システムは、オーガニック農業では水稲の単作栽培以外は、大変採算性において難しい。
京丹後市は、年間２００日前後の雨日であり、年間を通して野菜を栽培し出荷するには一定の面積の雨よけと雪よけの施設が欠かせない。当初は４棟のハウスから、現在では８棟のハウスになり、４年間に４棟のハウスを増設した。その結果、ほぼ年間を通して安定した野菜の供給が可能になった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2019年2月7日12時より
　　　　　　　　　　　　場所　神戸市　　三宮西村屋

演題　「健康維持に欠かせない農業と共生環境」
ー地域創生になぜオーガニック農業が大切か！ー

年初に厚生労働省からの発表では日本は世界一長寿に国となっている。
平均寿命は84.2才、次に長寿の国は、香港、マカオ、スイス、スペイン、フランス、シンガポール、カナダ、リヒテンシュタイン、韓国、イタリア、ノルウェー、オーストラリアなどで全て82.5才以上である。

これらの国を見ていくと、次のような特徴がある。
長寿を楽しみ満悦して生きられる地域、特に中華思想の高齢者を大切にする地域、次に魚介類肉類、乳製品を常にバランス良く摂取している地域等である。

 － マイクロ波は食品に含まれているタンパク質に大きな影響を与えている－

 最近の文献を調べると必須栄養素のタンパク質に関する研究が掲載されていた。

タンパク質 は２０種類存在するL-アミノ酸が鎖状に多数連結（重合）してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分である。分子量４０００前後のものから、数千万、億単位の分子量を持つタンパク質まで、多種類存在する。タンパク質はL-アミノ酸が立体構造で結びついている高分子である。この立体構造は、水素結合や分子間力による畳み込み（folding）によって構成されている。

タンパク質は、炭水化物、脂質とともに三大栄養素と呼ばれる。タンパク質は身体をつくる役割を果たしている。

－ マイクロ波は食品に含まれている炭水化物、糖に大きな影響を与えている－
最近の文献を調べると必須栄養素の炭水化物、糖に関する研究が掲載されていた。

炭水化物または、糖質は、単糖を構成成分とする有機化合物である。
単糖は、ヒドロシル基とカルボニル基（アルデヒド基、ケトン基）を持つ直鎖構造をとっている。
炭水化物は非常に多様な種類があり、天然に存在する有機化合物の中で量が最も多い、炭水化物は、タンパク質、脂質と共に、三大栄養素と呼ばれる。

糖化反応とは、フルクトースやグルコースなどの糖の分子が有するカルボニル基（ケトン基やアルデヒド基）が酵素の働きなしに、タンパク質または脂質のアミノ残基やヒドロシル基に結合する事によって生じる化学反応である。特に食品科学分野では、メイラード反応とも呼ばれる。糖化反応は糖尿病、網膜症、心臓病などの発症にも大きく関わっている。
食品製造は糖化反応物を香料や着色料として使ってきたが、これらによって病気や炎症が引き起こされる可能性は低くはない。特に糖化反応物が多い食品は、ドーナツ、バーベキュー、ケーキ、濃い色のソーダである。

2013年9月19日(木) NPO法人イービング　エコロジー研究会

式会社　精　膳　社長　河野　武平　発表

「未利用資源が日本を興す」

プレゼンテーション

　特願２００５－７１８８５号

　出願日　平成１７年２月１４日

　「電子レンジのマイクロ波を利用し、陶磁器に熱交換の機能を持たせ、調理、加熱、解凍を行う技術」

　　特許出願人

　　河野　武平

　　河野　一人

我々は何故、知財高裁で争い、磁性鍋の特許が特許審決されたか。

１．電子レンジのマイクロ波を１００％波長転換し調理できる唯一の鍋である。

２．磁性鍋を使用すると電子レンジから漏洩するマイクロ波の身体への影響は存在しない。

３．世界一科学的な省エネ調理の方法である。

　マイクロ波を波長転換し食品加熱に必用な波長の領域に転換させており、
   調理におけるエネルギー転換効率は世界一高い。

４．調理場全体に熱輻射が少なく、換気扇、他の空調によるエネルギーを必要としない。

５．還元加熱され調理するために、自然の味覚が維持される調理方法である。

６．日本の伝統食文化を一層生かした調理が誰もが実践できる調理方法である。

７．これら上記の科学的技術の証明及び磁性鍋の社会的必要性について、２０１２年　１月３１日東京高等裁判所、知財高裁において認定され、２０１２年３月３０日、
   特許庁において特許審決された。

京都工芸繊維大学　木村照夫教授、株式会社精膳　代表取締役河野武平氏らが中心となり、NPO法人　未利用資源事業化研究会を発足し、農工商連携を目指して動き出した。

NPO法人　未利用資源事業化研究会ホームページ

NPO法人　未利用資源事業化研究会facebookページ


2012年２月１４日の日刊工業新聞に掲載されました

世界は、安全でCO2を発生しない、新たなエネルギーを求めています。

磁性流体を量子エネルギーとして活用する方法は、２００４年に開発し働きかけましたが、当時は原子力発電が主流として取り上げられませんでした。
しかし特許申請から既に６年が経過し、世界の情勢が大きく変化しました。
この磁性流体発電は２００５年に国際出願され、日本国特許出願は
平成２３年（２０１１年）１２月１３日に特許査定されました。

磁性流体発電とは

磁性流体を量子的エネルギーにおいて運動させ、ソリントン波動をプラズマ、プラズモンによって増幅させ、直接駆動回転に利用した発電方法です。（特許査定）

○詳しくはこちら
「磁性流体発電の説明」　ＰＤＦダウンロード→

○磁性流体の動き（You Tubeへ）

Magnetic Liquid / Ferrofluid. Babylonian Towers of NanoWorld by ArefyevaTatyana 
http://www.youtube.com/watch?v=HQzEBBmF960

Sachiko Kodama, Yasushi Miyajima "Morpho Towers -- Two Stand 
http://www.youtube.com/watch?v=me5Zzm2TXh4

磁性流体を量子エネルギーとして活用し、駆動ができる対象は、小型の自動車では、バッテリーとの併用により、追加の充電は必要なく、連続した運転が可能で、大型船舶ではエネルギーとして重油の補給が必要なく数年間、ドック入りしない限り連続し航行が可能です。

つまり現在世界で抱えている、多くのエネルギーの課題が解決できるのです。


この発電と起動システムの実用試験器には多くの費用が必要です。
私たちは、その費用の提供者並びに共同試作機の生産技術者を求めています。

関心のある方ぜひお気軽にご連絡ください。



【お問い合せ先】
株式会社　精膳　　河野武平 
TEL 075-251-0179
e-mail qqdt545d@waltz.ocn.ne.jp

この度、チュニジアで農業の指導にあたることになりました。

【チュニジアの農業の歴史】
北アフリカのチュニジアは、紀元前カルタゴの古代都市文明で、有名な地でもあり、ベルベル人、フェニキア人など、地中海古代都市文明の中心的な地域の一つである。

紀元前２３０年の頃に、既にフェニキア人の農学者マゴンによって全２８巻の農学書が纏められている。その中の一つに、現在のワイン作りの基礎が示され、農業文化の高さが説明できる。この著書は、ボエニ戦争敗戦後多くが焼失し一部が、後にヘブライ語とギリシャ語に訳され、現在のワイン製造、後の19世紀のEU農業書の基礎的存在になっている。

我々は、過去に関西電力、東京電力に家庭電気の節電対策として、「磁性鍋」の推進を働きかけた。
磁性鍋は、家庭調理のHIの１／２、電気炊飯器では約２／５のエネルギー消費で炊飯が可能である。磁性鍋は、電子レンジ内部で調理するために調理加熱の時に室内に熱輻射する比率が少なく、調理中に換気扇、空調による換気の必要が無く、消費エネルギーは大幅に軽減できる。

携帯電話の電磁波はマイクロ波が利用されている。現在の出力は0.25mw電子レンジの／1200万であるが身体への影響がＷＨＯで示唆されています。

これまで磁性鍋では如何にしてマイクロ波の波長を転換し、安全に利用するかの研究を進めてきましたが、再度科学的に説明が必要であり、追加して整理しました。

人類は過去に圃上の塩害対策は、大きな課題の一つであった。

中国には、古代戦国時代（紀元前221年～紀元前475年）の後期に「呂氏春秋」農業書が存在する。 この中に、井田制が敷かれ、遺跡としても残っている。
井田制は、土壌の洗土が目的に敷かれた方法であり、洗土は塩害防止を目的にしている。

 世界の農業史には、塩害で滅んだ地域は多く、代表的に地域は、チグリス・ユーフラテス両岸の流域であ り、呂氏春秋と同時期に残されたチュニジアのカルタゴ文明の頃に、マゴンの全28巻の農業書が出された、カルタゴは敗戦と共に多くの農地にギリシャ人が塩をまき、農地は廃墟にしたこ とでも有名である。 洗土の方法は、圃場に一定間隔の畝を作り、一定の広さに畝から流れでる水を受ける深さの溝を作り、溝 を集める排水路を設け排水路から河川へと水路を計画している。

雨水による洗土で計画的に排水路に流れる水路によって、土壌の塩分を流し出す方法である。 畝を作るだけでは、雑草に被われるだけであり、現在の環境では塩分濃度が高い中で効率的に収益が上が る農作物は、サツマイモの栽培をお進めする。 サツマイモは、窒素肥料は必要とせず、ミネラルの多い大地を好み、塩分濃度は生育には関係なく、育 つ。高畝して、排水を取れば、より効果的である。 高畝は1条にして、サツマイモを栽培すると、洗土としての効果は高い。

土壌改良の為のサツマイモとして関東地域の消費者に購買の協力をお願いするのも、一つの方法である。 来年と２～3作程度の栽培で土壌の塩害処理は可能にな る。 必要であれば現地指導を行います。   　　　　　　　　

2011年1月25日、京都工芸繊維大学において、未利用資源有効活用研究センターの立記念講演会を実施します。

日時：平成２３年１月２５日（火）13：00～17：00

場所：京都工芸繊維大学６０周年記念会館

詳しくはこちらから

参加お申込はこちらから

香りの木の葉や食べられる野菜シートなど、これまで進めてきました、「未利用資源の活用の研究会」が京都工芸繊維大の中で正式に設立することになりました。

「未利用資源有効利用活用研究センター」
センター長は木村照夫教授、11月1日に公布されます。
組織や活動計画は今後定期的に掲載していきますので
よろしくお願いいたします。

去る２０１０年10月19日滋賀県中小企業家同友会湘南支部の10月例会「未利用資源で会社を変えろ！」にて、株式会社精膳　代表　河野武平が講演を行いました。


講演資料はこちらからご覧いただけます。
101019shiga_doyukai.pdf

去る2010年8月26日、第１０回MITビジネスプランコンテストが開催されました。

当日最終ファイナルは８件のテーマが残り、最終審査が行われました。
この８件のファイナリストに当社が提案する
未利用資源の活用をテーマにした「香りの和紙ビジネス」と「食べられる野菜シートビジネス」が認定されました

くわしくはこちら→

タマネギの皮やにんじんの葉、大根の葉など野菜の未利用部分を紙漉き技術を使ってシート状にすることに成功。京都工芸繊維大学大学との共同研究で、先の香りの和紙開発に継ぎ日本古来の紙漉技術と「磁性鍋」の酸化還元処理技法を利用して開発したもの。
野菜100%なので食べることも可能、さらに厚みや使用原料などを自由に調整することができるため、今後の幅広い利用が期待できる。

研究発表会レジュメダウンロード

2010年６月15日に京都工芸繊維大学において研究発表会があり多数のメディアにも紹介されました。
日本農業新聞、京都新聞、読売新聞、産経新聞への掲載記事はこちら→

記者発表時の様子
京都精華大学　田村講師（左）
京都工芸繊維大学　木村教授（中）
（株）精膳　河野

廃鶏の再生研究については、これまで京都府立大学人間環境学部食保健学科　食品科学研究科　教授佐藤健司との共同研究を進めてきました。

その結果飼育環境と餌の配合によって、僅か30日間の飼育期間で鶏の健康状態が大きく変わり、肉質も柔らかく改善できることが科学的に証明されてきました。

日本には廃鶏は年間3千万羽から4千万羽が廃棄されていますが、食糧として利用されるとその重量は4万トンにもなり、大きな経済効果が期待されます。

※廃鶏再生プロジェクトとは
鶏は１億７千羽飼われていて、年に１０００万羽が卵の生産性が落ちて廃棄されています。この廃鶏を休耕田にハーブを植えて平飼いすると、２５日間で地鶏に甦ります。鶏は糞を落とすので、土地も豊かになります。ハーブを植えていると、臭いもしません。Ⅰ反に５００羽飼って食用化すれば１００万円の収入になります。土地の資源の活用をめざすプロジェクトで、合同会社リボーンと株式会社精膳が中心となって進めています。

これまでの廃鶏飼育検査の様子→

去る2009年11月18～20日まで東京理科大学森戸記念館にて開催された
「第三回　日本電磁波エネルギー応用学会シンポジウム」に研究者として発表いたしました。

内容は、磁性鍋のしくみ、効果と香りの研究に関する実測データをもとにした研究発表です。

【樹の葉の香りと磁性鍋の効果部分概要】
葉の主な芳香成分であるテルペンは、赤外線、遠赤外線の領域に吸収波長がある。
磁性鍋で樹の葉を加熱すると、磁性共鳴によって香り成分を増幅させることが、鼻による感応テストで直接感知できただけでなく、多様な種類のテルペンに派生して、テルペンが生成され香りが増幅することが実証された。

発表用資料はこちら

通常、電子レンジの、マイクロ波は、庫内の５面の金属に反射させ加熱する構造であり、エネルギーの効率にムラがある。電子レンジを利用し庫内に、球体の空洞構造のセラミックを作り内部に磁性体フェライトの薄膜を焼結し、マイクロ波の波長を空洞内で波長転換した。このときセラミック内部はＱ値が生じる。