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ロハスデザインの実践

ロハスデザインとは流行や個人の問題ではなく、現在の社会に必要不可欠な環境問題の解決方法なのです。ここでは、ロハスデザインの実践として実社会でどのような活動を行っているのかご紹介いたします。

琵琶湖の新名物?ブラックバスを美味しく食べる

◆第6回ブラックバス(近江すずき)研究会の報告

 6/28日滋賀県高島市において、第6回のブラックバス事業化研究会を開催いたしました。

場所:高島市 居酒屋「夢や」
http://www.yumeya0064.com/


《研究課題》

1.外来生物法の確認

2.ブラックバスの加工品の市場性評価、近江すずきの冷凍寿司の比較評価、冷凍西京漬け、冷凍焼酎もろみ漬けの味覚評価

black01_02.jpg        


 
black03.jpg3.鹿肉の加工と味覚の評価と事業化の可能性:スペヤーリブの加工、寿司の加工、心臓の燻製









4.廃鶏の再生飼育とその味覚評価と事業化の可能性
高島地域から新たな産業興しとして法人設立に向けて活動がはじまりました。
○プロジェクト内容
NEW旨鶏開発プロジェクト.doc
○参加者名簿
20090628第一回旨鶏試食会参加者名簿.doc



徳島県上勝町

ソーラークッキング

現代社会への警鐘

琵琶湖の新名物?ブラックバスを美味しく食べる

第2の上勝町を全国に100カ所広げよう!