関西文化とロハスデザイン

例え海外で生産しても、生産指導は日本から指導者が派遣され、日本と同じような環境で生産され飼育されており、回避することは難しい。大衆的な価格で外食産業に利用されている食材はほとんどが海外である。冷凍食材も同じである。
先進国ほどメタボは多い。米国はメタボ大国である。食材とその食生活に問題がある。
メタボリックシンドロームを解消するには、自己防衛をするしか方法は残っていない。
調理からメタボを除去する以外に解決手段は存在していない。

京都市のメタボが少ない要因には、家庭内調理の方法にあり、100万人都市のデータによって立証されている。
普通の低価格の外食や中食の生活を継続することはメタボの改善として、回避は大変難しい。
同時に現在では大きな問題とされていないが、家畜に利用されている抗生物質は自然界に蓄積されている、抗生物質や成長ホルモン剤は多くが排泄されるが、一部は脂肪質にも蓄積するとされている。
排泄した抗生物質は河川にも影響しており、最近の研究では河川の下流域ほど抗生物質の耐性菌が多く検出されることが環境学会等で報告されている。