料理研究家 堀知佐子&「リール」最新情報

「菊乃井」お惣菜担当が教える
からだに効くおかず 　
祥伝社　定価1300円

おいしく、元気! 究極の「ウチめし」

昨今の不況の影響で、家で食事をとる人が増えているといいます。
一方で、忙しいビジネスパーソンは健康も気がかりです。
けれども、家に帰ってから凝った料理を作っている時間がない。
そもそも、料理なんて面倒くさい......
そんな生活が続いて、栄養が偏ってしまっていませんか?

美肌、疲れ目、メタボから記憶力アップ、疲労回復などなど――
本書では、3ステップで作れて安上がり、かつ、食べて効く
さまざまな効能を持ったレシピ58品を紹介。
まさに「時間も、栄養も足りない」あなたにピッタリのおかずが勢揃いです。
堀さんならではの工夫がいっぱいのレシピです。

「どの一皿にも素材の力が生きています」 京都「菊乃井」主人 村田吉弘氏推薦!

※表紙の料理の写真には磁性鍋を使っていただいています。

 「子供といっしょにつくる和のおかず」　
神宮館出版　定価1000円

 一人娘の千夏ちゃん（小学校１年生）といっしよに料理を創造していく過程を丁寧に説明しています。
和食は出汁を取り出すことが基本です。
なかでも乾物を楽しんで取り入れていることに特長があり、内容はそのまま新たに単身生活する人々に役立ちます。
料理は創造性を豊かに育む基礎になり、楽しみを教えています。